Różnica między wrzeniem a parowaniem


wrzenie-parowanie-roznica

Sprawdź czym się różni parowanie od wrzenia:

Każda substancja występująca w przyrodzie ma ma swoją temperaturę wrzenia i parowania. Obydwa te procesy zachodzą w wyniku podnoszenia temperatury danej substancji. Pokażmy różnicę między wrzeniem a parowaniem na najbardziej powszechnym przykładzie. Wody.

Wrzenie i parowanie

Woda wrze i paruje w temperaturze 100 stopni Celsjusza. Wrzenie oznacza, że woda osiągnęła tę właśnie temperaturę i niemożliwym jest jej dalsze podnoszenie. Charakteryzuje się bulgotaniem, które bardzo łatwo zaobserwować. Parowanie jest efektem wrzenia. Woda zmienia swój stan skupienia z ciekłego na gazowy. W związku z tym, że temperatura nie może być wyższa, a energia jest wciąż dostarczana, ciecz zmienia się w gaz, który następnie można w warunkach laboratoryjnych znowu skroplić. W innym przypadku gaz ten osadza się wokół miejsca, z którego paruje woda, a następnie może samoczynnie ulec skropleniu. Gotująca się woda, wrząca, może cała wyparować, dlatego proces ten nie może pozostawać bez kontroli. Pamiętać należy, że nie każda substancja wrze i paruje w tej samej temperaturze. Każda substancja ma indywidualną temperaturę zmiany stanu skupienia. W niektórych przypadkach może to być nawet temperatura poniżej zera w skali Celsjusza. Możliwą tez jest sytuacja, w której parowanie substancji zachodzi bez uprzedniego jej wrzenia.

Podsumowując…

  1. Wrzenie to proces bulgotania wody (substancji) na skutek doprowadzenia jej do odpowiedniej temperatury
  2. Parowanie to zmiana stanu skupienia, z ciekłego na gazowy
  3. Parowanie jest wynikiem wrzenia wody

4 myśli na temat “Różnica między wrzeniem a parowaniem

  • 27 października, 2015 o 1:47 pm
    Permalink

    Przypadkiem natknąłem się na powyższy opis „różnicy między parowaniem a wrzeniem”. Niestety, ale jest on wyjątkowo nieprecyzyjny i może wprowadzić czytelnika w błąd, stąd też wnioskuje o poprawienie.
    Już pierwsze zdanie „Woda wrze i paruje w temperaturze 100 stopni Celsjusza.” jest bzdurą. I o ile dla laika można pominąć rolę ciśnienia przy wrzeniu wody, to uważam że stwierdzenie „woda paruje przy 100 stopniach” wprowadza ludzi w błąd, bo implikuje, że przy niższej temperaturze parowanie nie zachodzi (co jest nieprawdą). Na koniec jest co prawda stwierdzenie „o możliwości sytuacji, gdzie zachodzi parowanie bez wrzenia”, ale wprowadzone zostało bardziej jako wyjątkowa sytuacja, a nie normalny stan rzeczy (rozumiem, że celem nie było dokładne opisanie zjawiska, ale myślę, że można sprawę uprościć bez podawania błędnych informacji)
    No i oczywiście wnioski:
    ad 1. Rozumiem, że tekst nie jest skierowany do fizyków i osób starszych, ale zdefiniowanie wrzenia jako „bulgotania” nie jest zbyt precyzyjne.
    ad 3. To co opisałem wyżej, wniosek jest niepoprawny i nieprawdziwy.

    Pozdrawiam
    Krzysztof

    Odpowiedz
  • 9 czerwca, 2016 o 1:55 pm
    Permalink

    Wrzenie posiada swoją definicję w fizyce i jest to pewien rodzaj parowania. Tekst może i coś tam laikowi wyjaśni, ale kazdemu kto w szkole podstawowej nie fizyce nie spał wyda się mocno błędny czy nawet bez sensu.

    Odpowiedz
  • 20 kwietnia, 2017 o 1:29 pm
    Permalink

    Tekst jest merytorycznie niepoprawny. Dodatkowo zdjęcie nie przedstawia procesu ani parowania ani wrzenia – „dym” zaczyna się przy samym dziubku, a tak nie jest kiedy woda się gotuje w czajniku.

    Odpowiedz
  • 13 listopada, 2019 o 11:09 am
    Permalink

    Parowanie – zmiana stanu skupienia z ciekłego na gazowy – może zachodzić w temperaturach wyższych od temperatury punktu potrójnego (zazwyczaj innej dla każdej cieczy)

    Wrzenie – szczególny rodzaj parowania – jest to intensywne parowanie cieczy w całej objętości (pęcherzyki gazu pojawiają się w całej objętości wrzącej cieczy) – temperatura wrzenia silnie zależy od rodzaju cieczy oraz od ciśnienia otoczenia a jej maksymalna wartość nie może przekroczyć temperatury punktu krytycznego (dla czystych substancji)

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *