Sprawdź różnice między chłodzeniem a zamrażaniem >> Chłodzenie i zamrażanie to dwie z wielu metod konserwacji żywności. Ludzie od zawsze szukali sposobów na przedłużenie świeżości żywności. Obecnie, dzięki coraz lepiej rozwiniętej technologii i coraz lepszym zamrażarkom jest to coraz znacznie łatwiejsze. Konserwacja żywności Konserwacja żywności to różne sposoby przetwarzania i przechowywania żywności, których celem jest przedłużenie jej trwałości oraz zapewnienie, że jest bezpieczna do spożycia. Sposoby konserwacji żywności: Chłodzenie oraz mrożenie Chłodzenie lub mrożenie, dzięki niemu czynności życiowe bakterii są zahamowane w temperaturach około zera stopni Celsjusza; chłodzenie (w temperaturze…
Czytaj więcej