Amatorzy zbierania grzybów często stają przed dylematem. Zerwać czy nie zerwać? Usmażyć czy nie usmażyć? Rzecz dotyczy muchomorów, które są trujące i kań, które to z kolei należą do najsmaczniejszych grzybów. Poniższe porównanie nie będzie dotyczyło kań z muchomorami czerwonymi, gdyż różnica jest wówczas oczywista. Chodzi o muchomora sromotnikowego.
Co je różni?
Wiemy już, że jeden z nich jest smaczny i nadaje się do konsumpcji, drugi jest trujący. Co jeszcze? Czubajka kania ma płaski kapelusz z charakterystycznym garbem na szczycie. Młode osobniki maja kapelusz okrągły, kulisty. Na kapeluszu widoczne są łuski, które wyglądają na suche i odstające. Blaszki mają kolor beżowy, a ich nóżka jest smukła i wysoka. Na trzonie kani widoczny jest charakterystyczny pierścień, który jest ruchomy. Nóżka jest wewnątrz pusta i wyrasta z bulwy, którą widać w podłożu. No i oczywiście zapach! W przypadku kań jest on przyjemny, czego nie można powiedzieć o muchomorze sromotnikowym. Pachnie on słodkawo, jest mdły. Ale nie różnią się one tylko zapachem. Powierzchnia kapelusza jest oliwkowozielona, a blaszki białe, nie beżowe. Nóżka jest gładka a u jej nasady, poza bulwą jest charakterystyczna pochwa. Pierścień na trzonku też jest inny. Ma kołnierzykowaty wygląd i jest bardziej zwisający niż w przypadku kani.
Podsumowując…
- Kania jest jadalna, muchomor trujący
- Blaszki kani są beżowe, muchomora białe
- Kapelusz kani ma łuski, muchomora jest śliski
- Kania ma przyjemny, grzybowy zapach.
- Muchomor w zapachu jest mdły
